“巴迪蛋糕” Kek Batik

还记得
第一次尝到这“巴迪蛋糕”
是一位马来朋友送的
那一天
她把这个黑色的分层蛋糕
送来让我品尝
当我第一口放进嘴里
我就爱上了它

这“巴迪蛋糕”
是一种非烘焙的蛋糕
并没有太复杂的制作
也不需要一个烘炉
可以说
对于第一次尝试的新手
成功率可以达到100巴仙

准备时间：1小时内
主料：
1包Marie饼(任何品牌)
3/4杯美禄
1/4杯可可粉
1/2杯沸水
1/2块牛油（切成小块）
1/2罐炼乳
5个鸡蛋，打散
1/2茶匙香草精



制作过程：
1.弄碎Marie饼成小块，待用
   具有或不具有烘烤纸制备的容器
   轻抹一点食油于容器内以使烘焙纸紧贴容器中


2.准备一个炒锅或平底锅
   倒入美禄和可可粉
   然后慢慢加入沸水搅拌至顺滑


3.适度的热量，逐次加入牛油、炼乳、鸡蛋和香草精
   搅拌直到充分混合所有成分
  *必须不断搅拌以避免混合物粘于锅上或烧焦





4.转小火继续搅拌20分钟
   直到形成沙司（如图）


5.关火后把Marie饼倒入
   混合直到所有的饼干都涂有蛋奶沙司



6.将混合物转移到准备好的容器
   按压以使混合物中没有气泡
   然后让它冷却


7.冷却后覆盖容器
   放入冰箱至少4小时，最好过夜
   完成