菠萝蜜种子

很多人买了菠萝蜜
吃完肉就扔掉了
很浪费的说

其实菠萝蜜的种子

是可以吃的

而且据说它含有丰富的蛋白质，钾，钙和铁

营养成份高

我家昨天也吃了菠萝蜜
吃了果肉剥出的种子

圆碌碌的果核清洗干净

然后放到锅里

并倒入适量的水

加上少许的盐

煮它二三十分钟

叉子能轻松叉进去就算熟了

将菠萝蜜的核捞出来凉凉

这时候就可以吃了

吃起来很不错，很香，像粟子 

其实

菠萝蜜的种子
也有人放入烤箱里烤熟了来吃

又或者裹上面粉

放到油里炸

香酥可口

不过这种吃法

容易上火

小孩和老人家不宜多吃

另外

菠萝蜜的种子也可炖汤做菜
味道很鲜美，营养充足
是养生补身的好材料
 

昨天我将菠萝蜜的核清洗干净

放入锅里加水后加以煮沸

然后把种子的外壳剥去

再把去壳的果核切成小块
煲汤的时候

在汤里放入这些小块的菠萝蜜核

再放入鸡腿肉

煮滚后慢火煮两三小时

熬成的汤
加入少许的盐调味

味道极为鲜美